Majas Cupcakes

Majas Cupcakes

Muffins  
Ingredienser
(ca 24 normalstora)
2 ägg
2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
3,5 tsk vaniljsocker
2,5 tsk bakpulver
1 dl flytande smör (90gram smält)
2 dl vanilj yoghurt
1 tsk citronsaft (endast ½tsk om chokladsmak)

Massor av exempelvis, stora bitar av
blockchoklad eller dumle, kanske after eigth,
annars nonstop eller varför inte bär?
Om chokladsmak lägg till:
3-4 msk kakao
1 msk flytande margarin

Frosting

Ingredienser
60 g mjukt smör
ca 5 5 dl florsocker, el till önskad konsistens
( florsocker med chokladsmak för choklad
eller alt. 3msk kakao och vanligt florsocker)
2 tsk vaniljsocker
1 1 msk färskpressad citron, (saften)
100 100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamell /pastafärg

Gör så här:
Muffinsen

1. Vispa ägg och strösocker poröst i en skål.
2. Blanda resterande torra ingredienser med en gaffel i en annan skål och
   sedan ner i ägg blandningen.
3. Häll i yoghurten och smöret (smöret måste svaltnat om det smälts)
   Rör, vispa ej.
4. Lägg muffinsformar på en plåt, gärna i metallmuffinsformar
5. Häll smeten i en kanna och fyll sedan i formarna 2/3.
6. Nu passar du på att trycka ner allt det där goda /
   som ger det spännande i bakelsen!
   (Massor av exempelvis, stora bitar av blockchoklad eller
   dumle, kanske after eigth, annars nonstop eller varför inte bär?)
   Snåla inte med dessa! Överdriv helst!
7. Grädda i mitten av ugnen på 175grader  i 15-20 minuter
   tills de är gyllenbruna fluffiga och fina

Frostingen

1. Vispa Smör, Philadelphiaost, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
2. Rör i florsocker till önskad konsisten (vispa ej hårt för då smälter florsockret och bli för löst)
3. (om inte choklad) Färga glasyren i olika färger
   med karamellfärg eller behåll den cremevit.

Bred eller spritsa nu frostingen över muffinsarna och
dekorera med ex, chokladdekorationer, frukt, strössel eller godis!
Förvaras i kylen!
Klart!