Mini Cupcakes med rosa kolasåsfrosting

Mini Cupcakes med rosa kolasåsfrosting
Muffins receptet är finns här ---> Muffins

Forsting med kolasås smak:
Ingredienser
60 g mjukt smör
  65 dl florsocker 
1 1 tsk vaniljsocker
1 1 msk färskpressad citronsaft
100 100 g Philadelphiaost
1½ msk kolasås  (sån man köper till glass)
Några droppar valfri karamellfärg

Gör så här:

1. Vispa först smör, philadelphiaost, citron och kolasås.
2. Blanda i vaniljsocker
3. Rör sedan i florsocker med en sked lite i taget.
4. Avsluta med elvispen och ha i karamellfärg till önskad färgnyans.
   - Är smeten för lös?  Ha i mer florsocker!

Hallonkristyr

Hallonkristyr
Ingredienser
½ dl hallonsylt
3/4 paket florsocker
10 droppar citronsaft

1. Blanda hallonsylten, florsockret och citrondropparna.
2. Fyll på med mer florsocker tyills du är nöjd med en fast konsistens
   (bör vara ganska fast om du skall kunna spritsa på pepparkakor
   eller som dekoration på tårtor och andra bakverk)

Jordgubbs Frosting

Cupcakes spritsade med jordgubbsfrosting

Jordgubbs Frosting
Ingredienser
60 g mjukt smör
5,5 dl florsocker (eller tiis du är nöjd med konstistensen)
0,5 dl jordgubbssylt 1 tsk vaniljsocker0,5 msk färskpressad citron, saften
100g Philadelphiaost
Några droppar röd karamellfärgGör så här:

1. Vispa Smör, Philadelphiaost vaniljsocker och citronsaft krämigt.
2. Vispa i florsocker lite i taget
3. Färga glasyren me några droppar karamellfärg..
4. Rör ner jordgubbssylt, fyll på med mer florsocker om konsistensen är lös.

Ganache

Ganache /Fluff är den perfekta tårtfyllningen och kan göras i mer smaker än du kan tänka dig, bara fantasin sätter stopp!
Kan med fördel också användas som frosting på cupcakes!
exempel på Ganache fyllningar finner du under receptet...

Ganache

Ingredienser:

200 gr Vit choklad  (eller vilken god smak du än vill)

2.5 dl vispgrädde.

1. Skjud upp den o vispade grädden (får absolut inte koka! går ej att vispa annars och du kan kasta det)
2. Hacka ner chokladen (eller smaken du valt) och lägg den i den uppvärmda grädden.
3. Rör tills allt smält ihop och häll över det i en visp-bar bunke.
4. Sätt plast eller lock över bunken och in i kylen (minst 6timmar, helst över natten)
5. Vispa sedan upp det till ett härligt fluff att fylla dina tårtor med! 

Exempel på Ganache smaker:
After Eight
Vit Choklad
Dumle
Mörk Choklad
Polka choklad (Marabou polka/mintkrokant el. Faxer Marianne)
Gelehallon
Ahlgrens bilar
Reisenkola
Nonstop
Daim
Geisha
Guldnougat

Har du fantasi? Testa dig fram, hitta en ny smak och tipsa mig gärna!

Frosting

Frosting kan användas som tårtfyllning, 

spritsa på cupcakes eller till spackling av tårtor! 

(syndigt gott!!!)
 

Frosting med eller utan chokladsmak
 

Ingredienser
60 g mjukt smör
4-5 5 dl florsocker (med chokladsmak för choklad,
hittar du ej smaksatt florsocker i affären, använd + 0,5dl kakao)
1 1 tsk vaniljsocker
1 1 msk färskpressad citron, saften
100 100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg (om man inte har choklad)

1. Vispa Smör, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
2. Vispa i Philadelphiaosten.
3. Rör i florsockret noggrant till önskad konsistens
   (vispar du är risken att du vispar för länge och florsockret smälter, då blir konsistensen för lös)
4.  Om inte Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit.

Lycka till ♥

Mintchokladcreme /Ganache

Mintchokladcreme /Ganache 
Ingredienser:

 200gr  Marabou polka chokladkaka 

2.5 dl vispgrädde.

1. Skjud upp den o vispade grädden (får absolut inte koka!
   - går ej att vispa annars, då kan man lika gärna kasta det)
2. Hacka ner chokladen och lägg den i den uppvärmda grädden.
3. Rör tills allt smält ihop och häll över det i en vispbar bunke.
4. Sätt plast eller lock över bunken och in i kylen (minst 6timmar, helst över natten)
5. Vispa sedan upp det till ett härligt fluff!