tisdag 11 april 2017

Brownie med krämigt chokladöverdrag


Brownie 
med krämigt chokladöverdrag
Ingredienser
(1 form ca 25×35 cm)
150 gram smör
2.75 dl socker
1 tsk vaniljsocker 
1.25 dl vetemjöl
1.5 dl kakao
200 gram mörk blockchoklad  (en god en)

Chokladöverdraget
0.75 dl vispgrädde
1 större nypa flingsalt
1.5 msk smör

Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform, 27x18 cm (eller 20x20).
  2. Smält smöret i en kastrull.  
  3. Rör ner socker, kakao, salt och vaniljsocker. (Om det ser grynigt ut nu, kommer mjölet t få smeten att gå ihop )Vänd ner ett ägg i taget noga i smeten.
    Vänd slutligen ner vetemjölet och flingsaltet tills det blir en slät smet.
  4. bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter.
    Låt svalna ordentligt.
  5. Finhacka chokladen
  6. Värm upp grädden och smöret i en kastrull ( den skal ej koka)
  7. Häll i den hackade chokladen och rör till den smält ordentligt ( du kan ha plattan på låg värme till hjälp)
  8. Låt chokladen svalna, medan du rör om emellanåt.
  9. Bred ut chokladkrämen över kakan och ställ in hela kakan med krämen på i kylskåpet så den får stelna till.

    Servera gärna med bär!
    Njut!

torsdag 30 mars 2017

Min nya favorit, tårtor med halva fikabordet på!

Denna tårta gjordes till en födelsedag i familjen.
Min nya favoritgrej är att lägga halva fikabordet direkt på tårtan istället, blir ett lite maffigare uttryck.
Tårtbotten är gjord med det s.k tre delar receptet som finns här på bloggen.
Fylld med jordgubbar och mörkchokladganache
Spacklad med vitchokladganache och  toppad med mörkchoklad , jordgubbar franska våfflor, vaniljkex och marshmallows!

Glansig och lite rinning choklad?
Värm upp ½ dl grädde och 1 msk baksmör,
rörihop med 200 gram smält mörk choklad.

lördag 23 augusti 2014

Flädermousse med jordgubbar och crunch




Flädermousse med jordgubbar och crunch
Lagom söt, len och knaprig
En perfekt kombination!


Ingredienser
(6-8 port)
5 dl vispgrädde
1,5 - 2 dl outspädd flädersaft
2 gelatinblad
12-16 havreflarn (2st / person)
Jordgubbar

Gör så här:
  1. Skölj och skär upp jordgubbar
  2. Lägg gelatinbladen i kallt vatten så de mjuknar
  3. Sjud upp den outspädda flädersaften i en kastrull och rör i gelatinbladen
  4. låt detta svalna ordentligt, inte kallna
  5. Vispa upp grädden ganska hårt
  6. Vispa i flädersaften i vispgrädden, lite i taget
  7. Grovkrossa havreflarn och lägg ca 1st i botten av en serveringsskål eller glas.
  8. Klicka  i flädermoussen i glasen
  9. Toppa med jordgubbar och mer grovkrossade havreflarn
  10. Ställ i kylskåpet minst 1 timma och njut sedan !

Havrerutor med choklad




Havrerutor med choklad
Ingredienser
(1 plåt ca 28-30st)
275 g smör
3 /4 dl ljus sirap
9 dl havregryn
2 dl socker
2 msk vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
300 gram mörk el ljus choklad

Gör så här:
  1. Smält smöret i kastrull eller micron
  2. Blanda havregryn, socker, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. 
  3. Häll i sirapen och rör i det smälta smöret
  4. Tryck ut smeten till en fyrkant ca 1-1,5 cm hög på ugnsplåt med bakplåtspapper, lämna ca 3 cm kvar till kanterna då kakan smälter ut, eller mer om du vill ha tjockare kaka. 
  5. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 10-15 minuter, tills den fått färg.
  6. Låt kakan svalna. 
  7. Smält chokladen över vattenbad och bred över chokladen över den kalla kakan.
  8. Skär kakan i rutor när chokladen nästa har stelnat.

Annorlunda Öl och danstårta

Öl- och danstårta!
Har ju helt missat att lägga upp bild på tårtan jag gjorde till en arbetskamrats bröllop i april.
Hon är dansare och han brygger öl.
Då blev det denna skojiga version!

Tårtan  är fylld med mosade hallon och chokladfrosting,täckt med dekorfondant, dansarna är handmålade med ätbar färg och"ölskummet" är frosting.
Bottnarna är gjorda på världens bästa tårtbotten recept , det HÄR!


onsdag 7 maj 2014

Hög tårtbotten - Världens bästa!



Hög tårtbotten - Världens bästa!

Nu delar jag äntligen med mig av receptet på världens bästa tårtbotten!
Den blir hög, god och saftig.
Jag gör den i "tre lika delar", du behöver 3st likadana högre glas.
Se bilder och instruktion nedan


Ingredienser
(form 23 cm diameter)

8st ägg
Strösocker
Vetemjöl
Potatismjöl
2,5 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
Lite smör  och 2 bakplåtspapper

Till en form på 14 cm använder jag
4 ägg
1,25 tsk bakpulver
0.5 msk vaniljsocker



Gör så här:

Klä formen:

Detta gör du för att kakan sen blir hög och inte ska rinna över kanten, du "förlänger formens höjd"
  1. Tag en form med lös tagbar kant och smörj den med smör (jag använder flytande)
  2. Klipp ut en cirkel i ett bakplåtspapper som gör att den täcker botten på formen.
  3. Klipp två remsor som tillsammans når runt formen + lite mer , de ska vara nästan dubbelt så höga som formen är.
  4. Klä nu formen, lägg i cirkeln i botten och sätt remsorna längs kanterna ( se bild nedan), det får inte bli någon glipa, och klistra ihop skarvarna omlott med lite smör. 
Kakan:

  1. Kläck äggen glas nr 1
  2. I glas nr 2 häller du strösocker lika högt som äggen når i glas nr 1
  3. I glas nr 3 häller du vetemjöl 2/3 upp lika högt som strösocker och resterande potatismjöl upp till samma nivå som strösockret.
  4. De tre glasen ska nu ha ingredienser lika högt (se bild nedan)
  5. Ta en bunke där du först häller i mjölet och potatismjölet + bakpulver och vaniljsocker, blanda med en gaffel
  6. Häll äggen och sockret i en annan bunke, vispa i MINST 5 minuter med ex elvisp.
    (kolla på klockan,  det är stor skillnad på hur smeten blir på 3 och 5 minuter)
  7. Vänd (viktigt att vända ) nu i mjölblandningen noga noga noga i äggsmeten.
    Om du vispar är risken att du vispar ur luften du vispat i smeten.
  8. Häll nu smeten i den klädda formen och grädda i näst nedersta delen av ugnen på 150 grader i 50-60min (längre om det behövs)
  9. Öppna absolut inte luckan de första 40 min för att känna på kakan, då sjunker den.
  10. Om du tycker att den börjar få lite mycket färg på ovansidan, klipp då en cirkel till i ett bakplåtspapper som du efter ca 40-45 min snabbt petar in ovanpå kakan.
  11. Ta ut kakan när den är genomgräddad och låt den svalna i formen.
Tips!
Jag brukar göra tårtbotten flera dagar innan den ska fyllas, frysa in kakan och sen skära den medans den inte är riktigt helt upptinad, tycker att det är lättare.
Jämna till toppen genom att skära av den, vänd också kakan uppochner när du fyller den och gör tårtan då den är rakare i botten och du får får en rakare kanter upptill.





fredag 18 april 2014

Majas påskkakor / dekorerade kakor



Majas påskkakor

Ingredienser:
ca 30st

Kakor:
200 gram smör
200 gram strösocker
1 ägg
420 gram vetemjöl
0,5 tsk salt
 1 citron (ekologisk! då man använder skalet)
Utstansare av valfri form (jag använder ena delen av ett litet påskägg)

Kristyr:
3 äggvitor
ca 800 gram florsocker
6 tsk citronsaft
Karamell el. pastafärger
(strössel , ätabara pärlor el ex nonstop kan också användas för roligare kakor)

Gör så här:

Kakorna:

  1. Vispa socker  och smör till slätt och börjat bli krämigt (just så det går ihop)
  2. Vispa upp ett ägg i en bunke bredvid och tillsätt det sedan till socker och smörblandningen.
  3. Sikta i mjölet
  4. Tvätta av citronen noga och riv nu ner zest från citronen (yttersta gula skalet, få ej med det vita under skalet) i smeten och pressa i ca 2 tsk citronsaft.
  5. Häll i saltet och blanda väl så det går ihop som en deg
  6. Lägg degen i en påse som du knyter ihop och plattar till och sen låter vila i kylen en timma 
  7. Kavla nu ut degen på ett bakplåtspapper på en plåt, (mjöla kaveln) om degen är för kladdig, ha i lite mera mjöl.
  8. Stansa ut figurer och ta bort degen runt om. Upprepa tills du inte har någon överbliven deg kvar.
  9. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca10-15 min  / tills de börjar få lite färg. 
  10. Ta ut kakorna och låt dem helst svalna på ett galler.

Kristyr och dekoration:

  1. Vispa upp äggvitorna luftigt
  2. Vispa i  florsocker och citronsaft (för att justera tjocklek, ha i mer citronsaft för lösare och mer florsocker för tjockare)
  3. Kristyren ska vara lösare vid doppning och fastare vid spritsning.
  4. Dela upp kristyren i så många skålar som antal färger du vill ha, droppa i några droppar färg i respektive skål och rör om noga med sked el smörkniv
    (Täck de färger du inte ska använda först med lite plast så att kristyren inte torkar)
  5. Ta nu kakorna, håll i dem och doppa översidan på dem i kristyr, stryk av längs skålkanten så det inte blir för tjockt, men ändå inte så hårt att kakan syns igenom och lägg kakorna på tork
  6. När kakorna torkat , rör i lite mer florsocker i den överblivna kristyren om den är "doppningslös ännu".
  7. Använd spristar eller plastpåsar som du klipper av hörnet på (litet klipp) för att dekorera kakorna med.
    (OBS om du gör kristyren för tjock/trög, är risken stor att plastpåsar spricker om du pressar för hårt när du ska spritsar och allt väller ut)

Lycka till och låt fantasin flöda!
Roligt för barn att vara med att baka dessa! 

söndag 6 april 2014

Jello shots - i limeskal



Majas Jello shots i limeskal
En riktig partyhöjare!


Ingredienser:
16 klyftor
pkt Jotis Jelly Crystals apelsinsmak (se bild nedan,brukar finnas på willys) 
2,5 dl vatten
4 st lime
4 gelatinblad
1,5 dl vodka, ex. smirnoff 
  • Alt. Om du inte hittar Jotis Jelly crystals (som också finns i smak, jordgubb, hallon eller körsbär)Kan du använda dig av transparent apelsinsaft (ca 2,5dl saft på 0,5 dl  vatten totalt) varierar beroende på saftsort men den ska vara ganska stark då det späds med vodka också )och ha då i 10-12 gelatinblad.
  • För alkoholfritt alt. skippa bara vodkan.
Gör så här:
  1. Dela alla lime på mitten,pressa ur saften från en lime i ett glas och gröp  alla skal. 
    (lättast att skära med en kniv på insidan av den vita kanten och sen gröpa med en sked)
  2. Ställ de urgröpta limehalvorna på ett stabilt underlag, ex, isformar el äggkoppar.
    (se bild)
  3. Lägg gelatinbladen i kallt vatten
  4. Värm upp vattnet i en kastrull och häll i limesaften och jelly crystals, rör försiktigt tills de löst upp.
  5. Lägg i gelatinbladen och låt sedan gelatinsaften svalna så pass att du kan stoppa i ett finger utan att bränna dig, gärna lite längre än så, tålamod!
    (häller du i alkohol innan den svalnat dunstar alkoholen)
  6. Häll nu i vodkan, rör om och fyll limehalvorna, ända upp! (se bild)
  7. Ställ formarna i kylskåpet och låt stelna, ca 4 timmar.(jag brukar göra detta på kvällen, och sätta på plastfolie
    efter 2 timmar, och låta dem stå under natten)
     
  8. Innan servering, skär halvorna på mitten
    och servera sedan de läckra jelloshotsklyftorna till de glada partygästerna!

    Ha en riktigt festlig kväll!


    VARNING!:
    Festa på dessa med måtta, då de har stor alkoholpåverkan när de lösts upp i magen.




Majas Jello shots -med smak av apelsin/jordgubb hallon och turkisk peppar



MajasJello shots  
- med smak av apelsin/jordgubb hallon och turkisk peppar


Hallon, jordgubb eller körsbärssmak
pkt Jotis Jelly Crystals med valfrismak (se bild nedan,brukar finnas på willys) 
2,5 dl vatten
4 gelatinblad
1,5 dl vodka, ex. smirnoff 

Turkisk pepparsmak
2 dl Turkiskpepparshots blandning
1,5 dl vodka, ex. smirnoff

8 st gelatinblad

För fler smaker ex, blå fisken, gräddkola, alternativen är oändliga:
Använd dig av shots extrakt, från ex bar king. (se bilder nedan)
  • Alt. Om du inte hittar Jotis Jelly crystals eller bar king extrakt. Kan du använda dig av transparent saft (ca 2,5dl saft på 0,5 dl  vatten totalt) varierar beroende på saftsort men den ska vara ganska stark då det späds med vodka också )och ha då i 10-12 gelatinblad.
  • För alkoholfritt alt. skippa bara vodkan.
Gör så här:
  1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten så de mjuknar
  2. Värm upp allt utom gelatinblad och vodkan.
  3. Lägg i gelatinbladen en och en under omrörning så att de smälter
  4. Ta kastrullen från plattan och låt svalna, så pass att du inte bränner dig om fingret)
    (häller du i alkohol när det är varmt dunstar alkoholen)
  5. Häll i vodkan och rör om.
  6. Fyll nu upp i ex, isformar av plast eller plastburkar, glassburkar el dyl.
    och ställ i kylen minst 4 timmar eller över natten med plastfolie över.
  7. Platsburkar? Skär formen på shotsen direkt i brukarna när det stelnat.
    Två el flerfärgat? Låt då bara en jelloshots-sats stelna, och häll över en ordentligt avsvalnad ny sats ovanpå. 
  8. Är det svårt att ta ur dem ur formarna?
    Häll då upp hett vatten i en skål och dopp botten av formen (endast botten!)
    en kort stund och kläm sen försiktigt ur Jello shotsen!
VARNING!:
Festa på dessa med måtta, då de har stor alkoholpåverkan när de lösts upp i magen.



Majas spenatsoppa



Majas spenatsoppa

Ingredienser:
5 port

500-600 gr bladspenat/hackad spenat
1 stor gul lök
10 dl vatten
2st grönskasbuljonger
2 dl grädde
2,5 msk vetemjöl
smör
salt
svartpeppar
6-8 ägg 
4 bröd  av valfri sort!
(jag föredrar ciabatta, eller 
pain riche att doppa )

Gör så här:
1. Koka upp buljongen ( 10 dl vatten och 2 grönsaksbuljonger)
2. Finhacka lök  och bryn den med den hackade spenaten i  smör i en kastrull.
3. Häll i buljongen bland spenaten och löken.
4. Koka äggen
5. Vispa ihop mjöl med 1,5-2 dl kallt vatten i en skål och häll i kastrullen (som redning)
6. Låt det koka upp lätt
7. Ha i grädden eller creme fraichen el.mjölk för magrare variant
8. Salta rikligt och peppra, smaka av!
9. Låt koka lätt under omrörning i ca 10 min. 

10. Häll upp i skålar och garnera med äggklyftor , servera med ugnsbakat bröd som man doppar.
Muuuums!


Tips!
Häll upp överbliven soppa i petflaskor och frys in.
Perfekt att ta med till jobbet och låta tina fram till lunch för att sedan hälla upp i skål och värma.

söndag 2 februari 2014

Majas drömmar




Majas drömmar

Ingredienser
ca 35 st
100 gram smör 3dl strösocker 2,5 tsk vaniljsocker 1 dl matolja 1 tsk hjorthornssalt 4,5 dl vetemjöl


Baka så här:
  1. Sätt ugnen på 150°C 
  2. Skär ner smöret i småbitar och lägg i en bunke och låt det bli rumsvarmt
  3. Häll i strösocker och vaniljsocker
  4. Vispa ihop smöret och sockret till en jämn smet med elvisp
  5.  Tillsätt hjorthornssalt och olja
  6. Vispa så det blir jämt
  7. Tillsätt vetemjölet.  Mäta upp mjölet med litermått. Tar du med decilitermått i mjölpåsen blir det lätt för mycket mjöl då det blir mer kompakt när man gräver med måttet i påsen. (ta isf 1/5 dl mindre mjöl)
  8. Vispa nu ihop alltihopa till en smulig kaksmet, när du trycket med fingret eller en gaffel ska den däremot klibba ihop sig.
  9. knåda nu ihop alla smulor till en deg och rulla små bollar ( som en 5 krona stora)och lägg dem på ett bakplåtspapper på en plåt.
    (TIPS!!! Vill du ha lika stora kakor, rulla hela degen till en "korv" och dela, på mitten, på mitten, på mitten, på mitten osv. innan du rullar till bollar)
  10. Grädda i mitten av ugnen på 150°C  i ca 25min. Tills de fått lite färg och ser spräckliga och fina ut!
    ( OBS, Hjorthornssalt gör att det kan lukta lite stickigt en stund när man gräddar kakorna, men det är absolut inget farligt och inget som smakar när kakorna svalnat)
Mumsa på! En...och en till..och bara en till...okej, en till då!

fredag 29 november 2013

Majas vitlök / örtsmör med honung



Majas vitlök / örtsmör med honung


Ingredienser:
ca 1,5 dl Bergott bordssmör
2 vitlöksklyftor (3 om de är väldigt små)
Basilika
Oregano
Flingsalt
½ msk Flytande Honung + lite att ringla över


Laga så här:
1. Lägg ca hälften av smöret i en bunke så det blir rumstempererat.
2. Smält/bryn  den andra hälften i en stekpanna, och låt det svalna lite.
3. - Om du använder torkade kryddor, gnugga oregano och basilika lite i handen eller mortel så smaken i kryddorna kommer fram
     -Vid färska, hacka ner dem fint.
4. Vispa ner kryddorna med flingsalt i det rumstempererade smöret.
5. Pressa i vitlöksklyftorna
6. Låt det smälta smöret strila ner i resten av smöret under tiden som du vispar, fortsätt sedan  i ca 2 minuter.
7. Vänd lätt ner ½ msk honung
8. Häll upp i en serveringsskål , strö över ytterligare lite basilika och flingsalt.
9. Ringla  slutligen över mer honung och låt stelna i kylen.

lördag 16 november 2013

Shirt cake , Skjorta tårta, Farsdag!




Imorgon är det "en-vecka-försent-farsdag-
fika" 
Därav gjorde jag denna skjort -tårta idag.
Skojig att göra!

Innehåll:
Ljusbotten, fylld med nutella, lemoncurdgrädde och spacklad med vaniljfrosting.
Täckt med marsipan och dekorerad med sockepasta.

onsdag 13 november 2013

Tårta till en prinsessa - Isabella 2 år




Tiden går fort, väldigt fort!
Vårna lilla tjej har nu redan fyllt två år. Och självklart ska hon få en "prinsessig" tårta i år också.
Så jag bakade denna "frill cake".
(min alldra första frill cake dessutom) Frill står för volangerna på kanteran.
Tårtan innehöll också en överraskning, en kladdkaka!
Vem kan motstå det?
Bakade en vanlig tårtbotten, som jag sedan fyllde med vanlijkräm, två lager färskmosade jordgubbar och en kladdkaka, spacklad med vaniljfrosting.
MUMSIGT!
Jag täckte tårtan med dekorfondant, som jag också gjorde volangerna av.
Kornan är gjord sockerpasta och de små diamanterna gjorde jag av isomalt.
En uppskattad tårta av både gäster och Bella ♥

Våran lilla födelsedagsprinessa ♥






lördag 17 augusti 2013

Zebrarandig tårta med rosett



Zebrarandig tårta med rosett

Fick i uppdrag att baka en tuff tårta till en cool tjej som fyllde 8 år.
Där av gjorde jag en zebrarandig tårta med rosa rosett, tjejig men tuff.
Hon hade sett tårta jag gjorde till min födelsedag, och ville ha någon liknande.
Själv har jag blivit lite småförälskad i detta med stora rosetter ;)

Tårta inne håller ljus botten gjort på det bästa tårtbottens recept jag någonsin testat,
(receptet finns på bloggen under kategori tårtbotten, snart!)
Fyllning var glasscreme och hallonmousse.
Täckt med marsipan och sockerpasta.

söndag 14 juli 2013

Leoparfläckig tårta med rosett




Leoparfläckig tårta med rosett


Då var det min tur att fylla, (eller i förrgår).
Familjen kommer och säger grattis, och då skall det självklart bjudas på tårta!
ett försök till leopardfläckig tårta med stor rosett. Känns ganska mycket som jag.
Älskar min leopardfläckiga klänning och är lite pippinett (kan det tyckas, men inte pryd!)
Så grattis till mig!

Tårtan innehöll,
hemmabakade ljus botten och min personliga favoritkombination.
Hallonmousse och chokladfrosting. Mmmmm!
Spacklad med vanlijfrosting och täckt med vitchoklad sugarpaste.
Rosetten gjorde jag av flowerpaste, snabba ryck, för det torkar fort!

torsdag 23 maj 2013

Radiokaka med salta kex


Radiokaka med salta kex

Ingredienser
10 bitar 
2 ägg
3 dl florsocker
200 gr mörk blockchoklad
150 gr kokosfett

10-15 st mariekex , fingermarie
10-15 st salta kex (typ TUC)
ev.Jordgubbar till garnering (Jordgubbar och choklad är ju en oslagbar kombo!)

Baka så här:


  1. Klä en form el, plastbytta med plastfolie.
  2. Smält chokladen och kokosfettet i ett vattenbad.
  3. Vispa ägg och florsocker vitt och pösigt, och blanda i chokladsmeten.
  4.  Bred ut ett tunt lager med chokladsmet i botten av formen.
  5. Täck chokladlagret med kex, och varva vartannat lager med choklad, kex, choklad, kex.
  6. Avsluta med ett lager choklad.
  7. Ställ i kylskåp (täckt med lock eller plats i minst sex timmar, servera i 1,5 cm tjocka skivor.
    Jag garnerade med jordgubbar, MUMS!

lördag 11 maj 2013

Öl tårta!

Idag fyller min ölälskande fina sambo år.
Därav bakade jag en ölformad tårta!
Gissa om han blev glad?


Tårtan är bakad på hemma gjorda ljusa bottnar.
Fyllning:
Chokladkräm men färska jordgubbsskrivor

Glasskräm
Järskpressade jordgubbar
Jordgubbs mousse

tisdag 12 februari 2013

Kola och choklad Cake på digestivebotten

Kola och choklad cake på digestivebotten

Ingredienser:
12 st digestivekex
100 gram smör
3-4 dl vispgrädde
150 gram blockchoklad ( eller 100 gram blockchoklad + 50 gram nougat)
1 burk söt kondenserad mjölk
Jordgubbar eller hallon


Gör så här:
  1. Börja med att ta bort pappret och ALLT klister på på kondenserade mjölkburken.
    (ställ den i varmt vatten en stund så blir det lättare, ev aceton eller svinto för klistret)
  2. Öppna den EJ och lägg burken i en kastrull och fyll med vatten tills det täcker burken helt
  3. Koka burken i 3 timmar, fyll på med vatten lite eftersom då den måste vara täckt hela tiden.
  4. Låt burken svalna.
  5. Smula sönder digestivekexen i en mixer eller i plastpåse med en kavel.
  6. Smält smöret och röri hop det med kexen.
  7. Tryck ut kexblandningen i en form med löstagbara kanter eller pajform och ställ den i kylen.
  8. Vispa grädden, lägg 2 dl färdigvispad grädde i en skål och låt det bli rumstempererad,
    ställ resten i kylen.
  9. Smält chokladen (och ev nougaten) i vattenbad eller mikron. låt svalna lite, men får inte stelna.
  10. Blanda raskt i den rumstempererade grädden i chokladen och bred ut den över digestivekakan.
  11. Ställ i kylen i ca 5-10 minuter
  12. Öppna den kokade burken (vilken nu ska inne hålla smarrig kola) och bred ut kolan över chokladen
  13. Spritsa / klicka ut resterande grädde över kola lagret och dekorera med jordgubbar eller hallon.
(Jag ringlade lite smält choklad över också )

Detta blir Riktigt smarrigt!!

onsdag 6 februari 2013

Dammsugare - Punchrullar

Dammsugare - Punchrullar

Ingredienser:
100 gram smör
1 dl + ca 2msk florsocker
2½ msk vaniljsocker
4 msk kakao
4-4½ dl smulor av sockerkaka
arraksessens eller punch ( efter smak)
200 gram marsipan
150 gram choklad  (av valfri sort)


Gör så här:
  1. Rör noga ihop smör, 1dl florsocker, vaniljsocker och kakao
    (Vispa ej med elvisp, vispar man för länge, då smälter florsockret)
  2. Blanda i smulorna från sockerkaka
  3. Tillsätt arraksessens eller punch lite i taget, smaka av
    (jag tycker det är godare med lite arrak och mer chokladsmak)
  4. Forma degen/smeten till längder, lägg dem på fat och låt dem stå i kylskåpet en stund.
  5. Medan deglängderna står kallt, kavla ut marsipanen och sikta florsocker över
  6. Rulla in längderna i marsipanen (ett varv) och skär i 3-5 cm stora bitar.
  7. Ställ bitarna i kylen, hacka och smält chokladen över vattenbad eller i micron.
  8. Doppa ändarna av punschrullarna / bitarna i chokladen och låt stelna på bakplåtspapper.
    MUMS!