söndag 25 september 2011

Majas amerikanska äppelpaj


Majas amerikanska äppelpaj

Ingredienser:
6-7 st äpplen (helst svenska)
3 + 3 tsk kanel
150 gram smör
0,5 +3 dl strösocker

2 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl (gärna fullkorn)
1,5 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
2 st ägg


Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skala äpplena och skiva dem i tunna skivor ca 0,5 cm
  3. Sätt en stekpanna på spisen och värm upp den till medel värme.
    (ex 4an på en spis med 6 olika värmesteg)
  4. Lägg i äppelskivorna och strö över 0,5 dl strösocker och 3 tsk kanel
    (det gör inget att överdriva lite och ha på ännu mer kanel)
  5. Värm nu upp äppelskivorna under omrörning i stekpannan så att socker
    och kanel blivit lite rinnande (Stek dem inte!)
  6. Häll äpplen blandade i kanel/socker gojs i en pajform.
    (detta får bara fylla ca 3/4 av pajformens höjd då smeten sväller lite sen)
    Smeten till pajlock:
  7. Smält smöret och låt  det svalnat något.
  8. Rör upp äggen lite lätt i en skål och blanda det sedan med smöret.
  9. Blanda ihop alla torra ingredienser.
  10. Rör de torra ingredienserna (inkl. resterande 3dl strösocker och 3tsk kanel) ner i ägg/smöret.
  11. Klicka ut smeten jämnt över äppelskivorna (gör små klickar så det täcker alla äpplen i hela formen och blir en relativt jämnt lager smet)
  12. Lämna ca 0,75-1 cm i jäsutrymme, fyll alltså inte upp till kanten på formen.
  13. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min så pajen fått en gyllenbrun fin färg.
Serveras varm med vaniljvisp eller vaniljsås!
Syndigt gott!

måndag 5 september 2011

Papp Cupcakesformar!

Kan verkligen rekommendera dessa stadiga "papp cupcakes / muffinsofrmar"
Stadiga, helt fantastiska!
Jag köpte dessa på Åhléns men har också sett att det  finna på ex, Lagerhaus.



söndag 4 september 2011

Mini Cupcakes med rosa kolasåsfrosting



Mini Cupcakes med rosa kolasåsfrosting
Muffins receptet är finns här ---> Muffins

Forsting med kolasås smak:
Ingredienser
60 g mjukt smör
  6
dl florsocker 
1 tsk vaniljsocker
1
msk färskpressad citronsaft
100
g Philadelphiaost
1½ msk kolasås  (sån man köper till glass)
Några droppar valfri karamellfärg

Gör så här:

  1. Vispa först smör, philadelphiaost, citron och kolasås.
  2. Blanda i vaniljsocker
  3. Rör sedan i florsocker med en sked lite i taget.
  4. Avsluta med elvispen och ha i karamellfärg till önskad färgnyans.
    - Är smeten för lös?  Ha i mer florsocker!