onsdag 4 januari 2012

Mammas goda Kärleksmums


Mammas goda Kärleksmums
Ingredienser
(ca 30-40 rutor)

Botten:
4ägg 4 dl strösocker
2 dl mjölk
175 gram smör
6 dl mjöl

4 tsk bakpulver
3½ msk kakao

Garnering:
1 paket florsocker
5 msk smör
6 msk kokt kaffe
2½msk kakao
4tsk vaniljsocker
kokos eller strössel

Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175grader och lägg bakplåtspapper i en långpanna/plåt  30x40 cm med kanter.
    (lägg två ark bakplåtspapper brevid varandra lite omlott, så att det täcker kanterna på plåten också!)
    Går också bra att istället smöra och bröa om man vill det istället.
  2. Vispa ägg och socker och vaniljsocker ljust och fluffigt.
  3. Smält smöret i en kastrull eller i micron
    (obs, glöm inte skyddslock om du använder micorn, annars kan hela micorn bli förstörd)
  4. Vispa i smöret i ägg blandningen och sedan i med kakao.
  5. Blanda mjöl och bakpulver i en bunke försig och ner ihop med resten av smeten.
    (detta gör man för att bakpulvret ska blandas ordentligt med mjölet)
  6. Blanda nu i mjölken.
  7. Bred ut smeten jämnt i långpannan och grädda 20-30minuten i mitten av ugnen.
    (stick ner en tandpetare i kakan och känn så att tandpetaren är torr när du dragit upp den,
    då är kakan klar!)
  8. Låt kakan svalna innan du gör ganeringen.
Garnering:
  1. Smält smöret i en kastrull på medel värme
  2. Vispa i vaniljsocker, kaffe och kakao
  3. Rör ner florsocker, lite i taget tills det blivit en slät chokladsmet
  4. Se till att ha medelvärme på hela tiden och rör ordentligt i botten
    så att det inte stelnar eller bränns.
  5. Bred ut chokladsmeten jämnt över kakan och
    strö omgående på kokos eller strössel innan det hunnit stelna.
  6. När ganeringen stelnat, skär upp kakan i lagomt goda rutor.
Går utmärkt att frysa!