Majas amerikanska äppelpaj

Majas amerikanska äppelpaj

Ingredienser:
6-7 st äpplen (helst svenska)
3 + 3 tsk kanel
150 gram smör
0,5 +3 dl strösocker
2 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl (gärna fullkorn)
1,5 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
2 st ägg

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skala äpplena och skiva dem i tunna skivor ca 0,5 cm
3. Sätt en stekpanna på spisen och värm upp den till medel värme.
   (ex 4an på en spis med 6 olika värmesteg)
4. Lägg i äppelskivorna och strö över 0,5 dl strösocker och 3 tsk kanel
   (det gör inget att överdriva lite och ha på ännu mer kanel)
5. Värm nu upp äppelskivorna under omrörning i stekpannan så att socker
   och kanel blivit lite rinnande (Stek dem inte!)
6. Häll äpplen blandade i kanel/socker gojs i en pajform.
   (detta får bara fylla ca 3/4 av pajformens höjd då smeten sväller lite sen)
   Smeten till pajlock:
7. Smält smöret och låt  det svalnat något.
8. Rör upp äggen lite lätt i en skål och blanda det sedan med smöret.
9. Blanda ihop alla torra ingredienser.
10. Rör de torra ingredienserna (inkl. resterande 3dl strösocker och 3tsk kanel) ner i ägg/smöret.
11. Klicka ut smeten jämnt över äppelskivorna (gör små klickar så det täcker alla äpplen i hela formen och blir en relativt jämnt lager smet)
12. Lämna ca 0,75-1 cm i jäsutrymme, fyll alltså inte upp till kanten på formen.
13. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min så pajen fått en gyllenbrun fin färg.

Serveras varm med vaniljvisp eller vaniljsås!
Syndigt gott!