Brownie
med krämigt chokladöverdrag
Ingredienser
(1 form ca 25×35 cm)
150 gram smör
Chokladöverdraget
200 gram mörk blockchoklad (en god en)
0.75 dl vispgrädde
1 större nypa flingsalt
2.75 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1.25 dl vetemjöl
1.5 dl kakao
Chokladöverdraget
200 gram mörk blockchoklad (en god en)
0.75 dl vispgrädde
1 större nypa flingsalt
1.5 msk smör
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform, 27x18 cm (eller 20x20).
- Smält smöret i en kastrull.
- Rör ner socker, kakao, salt och vaniljsocker. (Om det ser grynigt ut nu, kommer mjölet t få smeten att gå ihop )Vänd ner ett ägg i taget noga i smeten.
Vänd slutligen ner vetemjölet och flingsaltet tills det blir en slät smet. - bred ut smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter.
Låt svalna ordentligt. - Finhacka chokladen
- Värm upp grädden och smöret i en kastrull ( den skal ej koka)
- Häll i den hackade chokladen och rör till den smält ordentligt ( du kan ha plattan på låg värme till hjälp)
- Låt chokladen svalna, medan du rör om emellanåt.
- Bred ut chokladkrämen över kakan och ställ in hela kakan med krämen på i kylskåpet så den får stelna till.
Servera gärna med bär!
Njut!
