Havrekakor med chokladöverdrag

Havrekakor med chokladöverdrag

Ingredienser:
 150 gr smör  
4 1/2 dl havregryn  
1 dl  vetemjöl  
1 dl socker  
3 tsk vaniljsocker  
4 msk ljus sirap

Garnering:
150 gr nougat eller 
250 gr blockchoklad.

Gör så här:

1. Smält smöret
2. Blanda havregryn, vetemjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker och sirap i en skål.
3. Häll i matfettet och rör om.
4. Bred ut smeten på en plåt 20x30 cm klädd med bakplåtspapper
5. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 10-15 min tills den fått lite gyllene färg.
6. Låt nu kakan svalna
7. Smält chokladen i ett vattenbad eller mikron och brev ut chokladen eller nougaten över kakan.
8. Skär kakan i rutor eller önskade bitar när chokladen eller nougaten stelnat.

Turksik peppar knäck

Turkisk peppar knäck

Ingredienser:
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
2 msk smör
20 turkisk peppar karameller

Gör så här:

1. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. 
2. Koka upp och rör ofta, (ca 20-35 min), skall kokas tills smeten klarar kulprovet
   eller tills temperaturen är 122°
3. Dela smöret i bitar och rör ner det i den varma knäcken
4. Krossa turkisk peppar karamellerna grovt,  och rör i 1/3 i smeten, spara resten.
5. Fördela smeten i knäckformar eller i en stor form klädd med bakplåtspapper
6. Nu strör du över  resten av karamellkrosset över formarna/formen.
7. -Om du använt små knäckformar, låt dessa nu stela i kylskåpet
   -Om du använt stor form, låt formen stå en liten stund i kylen *
   tills  den börjat stelna men ändå är lite mjuk.
   Ta då ut den och skär i önskade bitar och låt sedan dessa stela i kylen.

Hur gör man kulprov?
Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula. Knäckkulan ska vara fast men inte stenhård, då har det kokat för länge. Går det inte att rulla till en kula, koka lite längre.

Ischoklad med apelsinkrokant - super enkelt!

Ischoklad med apelsinkrokant

Ingredienser:
(ca 50st)
200 gram Mjölkchoklad apelsinkrokant

100 gram kokosfett

Gör så här:

1. Hacka och chokladen och kokosfett och smält dem över vattenbad eller i mikron
   (om du smälter i mikron, stanna mikron och rör minst var tionde sekund så det inte bränns!)
2. Rör väl och häll sedan upp i ischokladformar, knäck eller plastformar.
3. Ställ formarna på en bricka i kylen tills de stelnat
   

Ischoklad med polka smak - super enkelt!

Ischoklad med polka smak

Ingredienser:
(ca 50st)
200 gram Mjölkchoklad med polkasmak (eller minkrokant)
100 gram kokosfett
10 polkagrisar

Gör så här:

1. Hacka och chokladen och kokosfett och smält dem över vattenbad eller i mikron
   (om du smälter i mikron, stanna mikron och rör minst var tionde sekund så det inte bränns!)
2. Rör väl och häll sedan upp i ischokladformar, knäck eller plastformar.
3. Mortla grovt eller lägg polkagrisar i dubbla plastpåsar och slå sönder med en hammare,
4. Strö polkakrosset över de fyllda formarna
5. Ställ formarna på en bricka i kylen tills de stelnat
   Gottigt!

Finaste cookie burken!

Tro det eller ej, men Ica har ett så otroligt fint sortiment av skålar, formar burkar m.m just nu.
Så nu har jag nog en av världens finaste tredelade cookies burkar i mitt kök ♥
Den här kunde jag bara inte lämna när den stod där och ropa efter mig i affären!

Kul provet

Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula. 
Knäckkulan ska vara fast men inte stenhård, då har det kokat för länge. 
Går det inte att rulla till en kula, koka lite längre.